已经听闻数个葡萄酒喜爱者这样表白：一生中最终极的葡萄酒谋求便是上乘的勃艮第。有人说它低调奢华有外在，魅力因此显患上颇为怪异。为甚无人那末，勃艮与其余葡萄酒产区比照，魅力勃艮第事实有哪些无人能敌的为甚无人魅力呢？
1. 头顶闪灼着的是一个强盛公国的历史光环
提及勃艮第产区的名字，就不患上不提在这片土地上的勃艮一个曾经在欧洲历史上可有可无的勃艮第公国（Bourgogne），它由理查德伯爵建树于9世纪，魅力河山曾经搜罗法国中部以及东部的为甚无人一些地域。1467至1477年间，勃艮勃艮第公国在查理公爵的魅力统治之下权柄抵达高峰，并与法国争雄。为甚无人可是好景不长，查理公爵在1477年爆发的南锡战争中被瑞士击败，公国随后逐渐被法国以及哈布斯堡王朝分割。尽管，公国前前任何政权的更迭都不能抹杀勃艮第作为葡萄酒产区的先天优势及数千百年来当地酒农不断积攒下来的酿酒履历。
2. 只见农人与农地的低调与浑朴
与波尔多（Bordeaux）简直家家一座巍峨城堡的情景差距，勃艮第简直惟独农地、农人与农人房这“三农”秀给你看，纵然是全天下最高尚的罗曼尼·康帝园也只是石头围了一圈矮墙。
阿曼·卢梭父子酒庄
总的来说，就应了那句“任何使命做到了极致就成为了艺术”，不知道勃艮第的酒农是否这个星球上最受人膜拜的农人了。纵然是赫赫驰名的已经去世的亨利·贾伊尔（Henri Jayer），以及通吃罗曼尼·康帝与勒桦酒庄（Domaine Leroy）的拉露·比塞·（Lalou Bize-Leroy）也都是农地里的常客。
3. 惟独一种土壤，两个葡萄种类，却可能幻化出重大深入的怪异差距
尽管勃艮第产区总体上可能分成约讷（夏布利）、金丘（夜丘以及伯恩丘）以及索恩-卢瓦尔省（夏隆内丘、马贡）这三个地域，土壤规范也便是石灰质粘土为主，石灰质、粘土石灰质以及砂质等为辅这一种规范，但这些都架不住勃艮第人精于合成土壤以及总结履历的极大激情——风闻，中世纪西多会的修士们为了追寻适宜的葡萄种植园，他们经罕用“舌头品味土壤”的措施来分说土质，散漫了如今的勃艮第各葡萄园，并用高一米摆布的石头墙将其围起来。
如今再将规模削减至一块葡萄园——少数情景下，每一个葡萄园又会再细分为差距的地块，并各逍遥差距的酒商所具备，惟独“独家（Monopole）”的葡萄园才只属于一家酒庄，如驰名的罗曼尼·康帝园便是其中一个。
家喻户晓，勃艮第也简直只破费两个葡萄种类——霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（Pinot Noir）。不才面差距园区的风土的影响下，这两个繁多葡萄在差距的园区所酿出的葡萄酒风韵也有很大的差距。用一句话总结：“风土（Terroir）”谁都有，勃艮第最考究。（文/大宝）
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