说到西班牙，你能想到甚么？激情奔放的知道舞蹈？凋敝的斗兽场？横蛮底细浓郁的修筑？仍是街上狂欢的啤酒节呢？着实，并吞西班牙，故事你还会听到一个王的邂逅丹魄故事，那便是知道他们的葡萄种类之王：丹魄（Tempranillo）。不论光阴若何变更，故事丹魄不断就在西班牙，邂逅丹魄向每一个与它邂逅的知道人诉说着它的故事。
故事一：丹魄的历史
丹魄是一种颇为怪异的葡萄种类，原产于西班牙，其历史最先可追溯到基督降生以前。自公元前1100年腓尼基人在伊比利半岛（Iberian Peninsula）假寓以来，人们就开始种植丹魄了。如今，在西班牙，仅在里奥哈（Rioja）地域，它的种植面积就逾越了31,000公顷，还快捷拓展到葡萄牙、阿根廷、澳大利亚以及法国等国家。
故事二：丹魄的名字
“Tempranillo”一词源头于“Temprano”，在西班牙语中是“早”的意思，偏偏诠释了丹魄早熟的特色。在差距的中间，丹魄有差距的名字，如在杜罗河谷（Douro Valley）叫做丹魄红（Tinto Fino），在托罗（Toro）地域叫做托罗红（Tinta de Toro），在加泰罗尼亚（Catalonia）叫做德耶布雷（Ull de Llebre），而在葡萄牙则叫做罗丽红（Tinto Roriz）。
故事三：丹魄的气焰
丹魄酿出的葡萄酒颜色呈高深的宝石红色，带有樱桃以及黑加仑的气息，又陪同香料以及巧克力的风韵，酒体轻到中等，单宁柔软。在中部，受凉爽的海风以及高海拔的影响，昼夜温差大，酸度较高。在橡木桶中陈酿时，酿酒师简稍不留意将丹魄葡萄酒偏激陈酿，导致橡木味过重，果味缺少，带有香草、皮革以及灰尘的气息。西班牙最驰名的丹魄葡萄酒产区是里奥哈以及杜埃罗河（Ribera del Duero）。
故事四：丹魄的情人
当初，丹魄可与尤物酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）妨碍混酿。
故事五：丹魄的饮食搭配
餐前小吃、猪肉、烤牛排以及香肠都是与丹魄葡萄酒搭配的事实抉择。无妨试验与西班牙当地的乳酪芝士搭配饮用，定会有一番滋味。（文/Jenny）
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